“嘗試開展線上外賣業(yè)務后，沒想到訂單這么多！”開業(yè)不到一年，侯勝偉的便利店就成為某平臺上“南崗區(qū)超市便利人氣榜第7名”，月銷近萬單，挺過了幾次疫情的沖擊，也為周邊數萬居民帶去了便利。
線上下單、門店發(fā)貨、商品快速送達。現在，這種消費模式被稱為“即時零售”。即消費者在線上交易平臺下單，線下實體零售商接單并通過第三方或自有物流配送運力提供商品與服務的上門送達服務，送達時效一般控制在30至60分鐘之內。
月銷近萬單
作為一種新的商業(yè)模式，即時零售也得到相關政策的鼓勵和支持。2022年7月，商務部官網發(fā)布了《2022年上半年中國網絡零售市場發(fā)展報告》，首次明確提及了“即時零售”的概念，點出了即時零售在“線上線下深度融合”發(fā)揮的作用?，F如今，即時零售受到消費者、商超、平臺三方青睞，正在成為零售模式創(chuàng)新的新風口。
實體門店搶抓零售發(fā)展新機遇
“您有新的外賣訂單，請及時處理?！痹诠枮I市南崗區(qū)一家140多平方米的超市內，店主侯勝偉正熟練地對照訂單撿貨、打包。兩包薯片、一罐可樂、一包泡面……分揀僅僅幾分鐘，外賣員就上門取走了商品，準備送往消費者家中。從外賣訂單系統(tǒng)里可以看到，從顧客下單到配送完成，總共僅用18分鐘。
今年2月初，侯勝偉在哈西開了這家新型便利店，開業(yè)不到一年，僅僅在零售平臺美團上的月銷就已接近1萬單。他激動地告訴記者：“沒想到線上的效果這么好！我在小區(qū)的核心位置還經營了一家超市，由于疫情影響，線下客流減少，為了分散風險，才嘗試開展線上外賣業(yè)務，沒想到訂單這么多。”
超市店員根據訂單挑選貨物
侯勝偉表示，想要開一家“火”的新型便利店，可一點不比開傳統(tǒng)便利店容易。外賣的覆蓋面一般在三公里內，在最初選址時，不同于傳統(tǒng)門店選擇人流廣、位置靠前的地方，新型便利店一般不需要選擇臨街旺鋪，通常位于房租較低的位置，但面積要大，要能覆蓋足夠多的小區(qū)，尤其是附近的騎手也要充足，才能保證配送時效。此外，想要吸引線上消費者，還要會經營，除了價格合理，還需時常優(yōu)化頁面，跟緊平臺的促銷活動，根據消費者評價反饋，不斷調整進貨方向，對銷量高的、新出的網紅產品都要及時補貨等。
線下實體門店主動擁抱即時零售，侯勝偉的店鋪僅是一個縮影。目前，不少大型商超，如省內的比優(yōu)特、家得樂等也紛紛搭上了即時零售的快車。此外，像藥店、美妝店、鮮花等店鋪也紛紛加入，通過即時零售實現新發(fā)展。據零售平臺美團的數據，今年1月至9月，黑龍江全省即時零售商戶數比去年同期增長了24.9%，即時零售訂單數比去年同期增長了47.7%，其中夫妻雜貨店的即時零售訂單增長了59.8%，大型商超賣場增加了109.6%，日用百貨店增長了132.6%。
消費者迎來購物新體驗
過去，突然想喝飲料，或者在做菜時缺少點蔥姜蒜，往往需要下樓去購買。而隨著即時零售這種新模式的快速發(fā)展，拿起手機打開APP下單后，很快就有外賣騎手把商品送上門，給消費者帶來了更便捷的體驗。
線上選擇種類越來越豐富
“有一天我的手不小心劃破了，家里沒有創(chuàng)可貼，通過外賣軟件下了訂單，沒想到十幾分鐘后就送上了門?！币幻?0后消費者表示，即時零售除了十分便利外，也讓自己感受到了消費的升級。
她表示，以前下班后想回家做頓飯，還要去逛超市買菜、排隊、結賬等，每個步驟都很麻煩，不如隨便對付一口。而現在，她下班回家前通過手機下單，到家后就會有新鮮蔬菜送到家門口。尤其是在疫情防控期間，她可以線上選購商品，通過無接觸配送收貨，既安全又方便。“再也不用為買菜發(fā)愁了，每天都能吃上豐富可口的晚飯?！?/p>
其實，與傳統(tǒng)電商零售相比，消費者選擇即時零售的根本原因就在于“快且全”。即時零售將商超的豐富商品直接送到家門口，將電商快遞的運送時間從4到5天壓縮到最多只需1小時，且換貨時間成本較低，服務也更優(yōu)質。
記者了解到，即時零售之所以能夠做到快捷，主要原因在于商品發(fā)貨在本地實體門店，與消費者的距離較近，消費者選購后商家可以即時配送。其次，近年來城市物流網絡的快速發(fā)展、信息技術發(fā)展日趨成熟，為即時零售提供了良好的配送、技術支撐。
全國第二批城市一刻鐘便民生活圈試點名單
進一步構建便民生活圈
日前，商務部等10部門公布全國第二批“城市一刻鐘便民生活圈”試點地區(qū)名單，綜合去年9月的全國首批試點地區(qū)名單，黑龍江已有黑河市、齊齊哈爾市、牡丹江市、佳木斯市和伊春市5個城市上榜。近兩年，隨著消費者即時性需求的日益增長以及外賣消費習慣的普及，除了傳統(tǒng)餐飲商家，越來越多的超市、便利店等即時零售商家上線外賣平臺獲得更好的發(fā)展，居民生活消費也更加豐富、便捷，這也加快推進了“城市一刻鐘便民生活圈”建設。
美團數據顯示，目前黑龍江地區(qū)的超市便利商家進駐即時零售平臺正在加速，今年1月至9月，超市便利店進駐商家比去年同期增長了24.8%。市民在這些超市便利店下單后，騎手會立即送貨上門。這些大大小小的線上超市，也正在助力黑龍江省各地構筑購物場景更為豐富的“一刻鐘便民生活圈”。
“便民生活圈加速了城市實體零售的突破和轉型。自建設便民生活圈以來，城市實體門店優(yōu)化升級，即時零售等新模式不斷涌現，實體零售業(yè)態(tài)逐漸發(fā)展出全渠道運營能力、全天候服務能力?！睒I(yè)內專家表示。
記者 付宇